Brie Alto - Quesería Francesa en Madrid
Langres
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Langres (AOP)
Origen: Gran Este (Champaña)
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza lavada. Su textura cremosa y su sabor intenso combinan notas lácticas, animales y ligeramente especiadas.
Ingredientes: Leche de vaca, fermentos lácticos, cuajo, sal.
Potencia: Media-alta, con gran riqueza aromática.
Maridaje: Champán brut, vinos blancos estructurados o vinos espumosos.
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MERCADO CHAMBERÍ
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