Origen: YSERE

Queso pequeño de pasta blanda, textura suave y sabor láctico y ligeramente afrutado.

Ingredientes: Leche de vaca, cuajo, sal.

Potencia: Baja-media, ideal para consumir fresco o madurado.

Maridaje: Vino blanco seco como un Chignin de Saboya.