News

¿El queso también tiene temporada?

Respuesta: Sí… y marca una gran diferencia Explicación: Como las frutas o las verduras, el queso depende de las estaciones. ¿Por qué? Porque la leche cambia según la alimentación de...

¿El champagne combina bien con el queso?

Queso + burbujas: ¿mala idea o secreto de experto? Respuesta: ¡Un secreto de experto!  Explicación: Los vinos espumosos como el Champagne (o un buen cava) tienen dos grandes ventajas: Acidez...

Se puede congelar el queso?

¿Se puede congelar el queso? Lo que debes saber Buena pregunta, y la respuesta corta es: sí, pero no siempre es buena idea. Congelar el queso puede sacarte de un...

La Mostaza made in Borgoña.

Edmond Fallot : la dernière moutarde 100 % Bourgogne   Si vous pensiez connaître la moutarde, préparez-vous à redécouvrir un grand classique… made in Bourgogne. Edmond Fallot, c’est bien plus...

Los tintos que maridan con los quesos

Por qué el Gamay y el Pinot Noir son los aliados perfectos del queso Cuando pensamos en maridar vino y queso, a menudo nos viene a la mente un tinto...

Porque la leche cruda lo cambia todo?

¿Por qué la leche cruda lo cambia todo? Porque lo conserva todo. La leche cruda es una leche que no ha sido pasteurizada, lo que significa que mantiene intacta toda...