Brie Alto - Quesería Francesa en Madrid
A Fileta
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Origen: CORCEGA
Queso de oveja con corteza natural, envuelto en helechos para un aroma terroso y herbáceo. De textura semiblanda y sabor robusto.
Ingredientes: Leche de oveja pasteurizada, cuajo, sal.
Potencia: Media-alta, con matices herbales.
Maridaje: Vino tinto robusto como un Syrah o un Vermentinu blanco seco.
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MERCADO CHAMBERÍ
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